El Bálsamo de Fierabrás

Muy recomendable

Lugar novedoso para una ciudad tan tradicional como Cuenca: decoración moderna, luminoso, amplio, confortable... El maitre (que es el propietario del restaurante) es muy correcto y profesional, y en la cocina hacen auténticas delicias por un precio adecuado a la calidad que se ofrece. Cocina moderna, innovadora, diferente, sorprendente... ruptura total con el 99% de los restaurantes de la ciudad, que apuestan generalmente más por la cantidad que por la calidad y en todos encuentras cartas parecidas, aunque en El Bálsamo no te quedas con hambre si pides su menú degustación, una colección de joyas gastronómicas que no defraudará a nadie. La carta de vinos es apta para los más exigentes y pudientes, aunque hay vinos de la tierra asequibles en precio y de buena calidad. Sorprende también el baño y el hecho de que se pueda ver trabajar al personal de la cocina. El agua que saca el maitre, en jarra, es auténtica Solán de Cabras, no seáis malpensados :)) Se puede aparcar por la zona e incluso tomar una cerveza en alguno de los bares cercanos.

En definitiva, un buen lugar para ir a cenar con amigos, con tu pareja o de negocios, esperando comer bien y diferente, por un precio razonable. Totalmente recomendado.

Publicado el 03/09/2008
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chippie07
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Para repetir

Simplente impresionante,tanto por local servicio,carta de vinos y sobre todo la cocina impresionante,y todo a la luz de las velas sin duda un velada fantastica

Publicado el 14/07/2008
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mariposa
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Templo gastronómico

Este restaurante está llamado a ser uno de los grandes en la gastronomía conquense, buena combinación de sabores y texturas en un ambiente agradable, servicio correcto y buena selección de vinos. Volveré.

Publicado el 27/05/2008
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Un invitado

ya era hora de un restaurante de este tipo, servicio amable y atento local precioso y la comida distinta a lo de siempre y ademas buena.

Publicado el 31/03/2008
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Un invitado

Lo he visitado y me ha parecido fantastico, estaba todo de maravilla, me ha encantado el cochinillo y la torrija. Muy buena relacion calidad precio. Tiene una muy buena bodega, aunque algunos caldos que mi bolsillo no se puede permitir. Muy bueno, repetiré.

Publicado el 16/02/2008
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Un invitado

Moderno, cocina imaginativa, grandes vinos. Buen servicio. Innovación. Cocina a la vista. Es muy bueno, se sale de lo de siempre.

Merece la pena salirse de la rutina de la cocina conquense y poasar por este restaurante.

Publicado el 12/02/2008
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Un invitado