Restaurante de 16-18 cubiertos recientemente abierto y dirigido por el joven chef de cocina Paolo Fabris de 24 años.Cocina creativa moderna y con estilo propio, siempre buscando armonia en la presentacion de sabores y texturas.
Localización
Contacto
Detalles
Seigarren Zentzumena (6°sentido) nombre elegido por la elaboracion y descubrimiento de armonias de sabores en temporadas. Se preparan menus con frutas, plantas silvestres y del bosque.
Menus especiales con reserva.
Creatividad y armonía de sabores utilizando plantas silvestres y flores, buscando combinaciones curiosas entre sabores.
Creaciones personales como:
-Bombón de foie y chocolate blanco con flor de sal a la vainilla.
-Bacalao al pill pill y regaliz.
habitaciones
menú degustación
menú del día
admite reserva
admite tarjetas
parking
fumadores
no fumador
todo un estilo
Sombrero en la cabeza, siempre de negro cocina creativa y moderna presentandome platos de cocina molecular o con azoto liqudo; chef de 24 años y todo un estilo.
Publicado el 27/02/2008
Enviado por:
Un invitado
alta cocina
Platos elaborados con materias primas buenas y frescas, presentacìon del plato excelente y combinaciones de sabores muy elegantes y curiosos.
Fantasia y talento gastronómico.
Publicado el 24/01/2008
Enviado por:
Un invitado
